到走廊上，安曼塔拉销售总监打电话过来：“小白龙，到版纳了吧？我请你吃饭。”
“谢谢您，我已经有约了。”
等何欢挂了电话，文娇笑看着他，“你想吃什么？”
“这是文经理的地盘，我初来乍到，当然是听文经理安排。”
文娇满面笑容，就在酒店傣族餐厅单独请他。
酒店销售经理有很多，能跟小白龙建立合作关系，就不愁客房销量了。
“喝酒吗？”
“不了，都在工作呢。”何欢笑笑，看得出来文娇就是亲自去接了他，其他游客都是司机独自去接的。
“好的。”文娇笑笑，让服务员过来，要了一扎果汁。
闲聊了一会儿，菜上来了，文娇倒了两杯果汁，举起来，“谢谢小白龙，在我们酒店订了三晚。”
何欢也端起杯跟她碰了一下，“主要是换地方累，而且你们这很适合度假休闲，匆匆一晚，就没法好好享受酒店的美了。”
“是的。”文娇喝了一口果汁，放下，笑盈盈地给他舀了一碗汤，递给他，“竹笋江鱼，很鲜，你尝尝。”
何欢也不客气，酒店销售经理一定是比客房服务员服务态度更好的，因为入住率跟她们的收入严密挂钩。
很多旅游团，甚至低价团，也会送五星酒店，一般是第一晚。先让游客感受到好处。
后面能不能住这么好的酒店，就看游客的购买力了，购买得好，旅行社可能会给升级。购买不好，那可能就越住越差了。
连住三晚五星级，确实是高品团。
“小白龙，以后你的游客再入住，我都可以给你优惠价。”文娇说。
跟坐看云起的销售经理一个套路，何欢点点头，“好的，如果游客找到我，我会推荐的。”
文娇满脸笑容，“咱们酒店的餐厅有傣菜、川菜、东北菜、粤菜。如果要在餐厅用餐的话，可以提前告诉我。”
“不用了，谢谢文经理。”何欢说，“酒店餐厅的菜味道不错，但是中规中矩。太高档的地方，吃的不是菜，而是环境。还是在市井之中，才能吃出菜的本色和烟火味。”
文娇笑了，也不强求。
下午五点多，游客都到齐了，何欢在大堂集合了游客，“大家好！我是你们这次版纳之行的导游小白龙！”
游客们都兴奋地看着他。
“我们还以为报不上小白龙团了！”
“知道小白龙团又开了，我立马把我出国计划取消了！”
“我就天天刷新几百遍，等着开！”
“对呀！对呀！幸好我们报上了！”
“那我们要感谢那几个没时间的，捡到了漏！”后报上的几个游客说。
何欢满面笑容，“谢谢大家！是我的原因耽误了你们，抱歉。”
“没事没事！只要能见到小白龙，没有什么能阻止我！”
何欢看着他们，“好！我知道了，你们都是冲我来的！”
“哈哈哈哈……”
“来，让我认识一下，都是谁冲我来了！”何欢看了一下游客名单。
游客们笑着纷纷做自我介绍。这次的游客果然都很和蔼，也很年轻。都是冲他来的，也可以说都是他的粉丝，那没问题了。
何欢说：“走吧！出去吃饭！”
带着他们走出酒店，何欢说：“我们沿着澜沧江熘达，看哪家餐厅顺眼就进去。”
游客们笑起来，“这么随意吗？”
何欢当然让老导游们推荐过了，就在澜沧江边上，主要是逗他们。
“在版纳，最有特色的要数昆虫宴了！”何欢看看他们，“想不想吃啊？”
“哈哈哈……”大家笑道，“算了，还是来点正常的吧。”
“对面就是星光夜市吧？”一个游客说，“我去年来过，那里有很多小吃，还有很多卖东西的。”
“对！”好几个游客点头，“但是好像夜市九点才开，我们可以晚点儿去吃烧烤！”
这都是来过又报他的团来的，自己果然有魅力！
那就让他来带他们认识真正的版纳吧！
“那就是游客市场。”何欢往对面看看，泼他们一盆冷水，“卖东西的是外地的，买东西的也是外地的，外地人卖傣味卖特产，游客必到，本地人是不会去的。”
“啊！”
“喜欢热闹可以去逛逛。吃的话，随便一家小巷子小店都比星光夜市好吃也更便宜。我都不知道星光夜市是怎么火起来的。”
“噢！”
何欢说：“到旅游城市吃饭，除了这种游客市场，还有那种游客餐厅。就是那种上套餐的，套餐里总有几样是难以入口的。”
“哈哈哈……”
“所以别点套餐。”
“点套餐主要是选择困难症。”一个游客说，“尤其是到一个陌生的地方，只能听他们的推荐点套餐。”
“对！”大家点头。
“点菜都嫌麻烦，你们是真的热爱美食吗？”
“哈哈哈……”
“真正的云州菜没有菜单，因为云州的食材和做法太多种多样了！”何欢说，“都是让你走到菜柜前看着原材料，告诉他们怎么做，你可以自己搭配。”
“那到底是我们做菜还是厨师做菜？”
“我们搭配的，厨师会吗？”
“别的地方厨师不知道，因为他们的菜是固定的。但云州厨师的一大本领就是根据顾客点的菜做菜。顾客说怎么搭配他就怎么搭配。”
“太牛了！”
“那万一搭配出来不好吃呢？”
“那只能怪你自己啊！”
“哈哈哈……”
“所以在云州点菜，你一定要是一个真正的吃货！”何欢说，“还有那种有歌舞表演的餐厅，那就是游客餐厅。
因为游客才看表演，觉得云州少数民族无论何时何地都在唱歌跳舞。本地餐馆，本地人吃的，大家都是来吃饭的，谁看你唱歌跳舞？”
“哈哈哈……”
“那种歌舞餐厅，用歌舞夺去了你的注意力，吃的方面也就马马虎虎了。不能说难吃，只能说，你们没吃过真正好吃的。”
“哈哈哈……”
走到一家江边餐厅，何欢说：“我看这家餐厅就挺顺眼的。”
“为什么？”
“因为不顺耳。”何欢侧耳道，“你们听呀！”
大家站在边上，认真听进出的人说话，然后看着何欢，“听不懂呀！”
“听不懂就对了！这些都是本地少数民族，虽然很多人已经不穿民族服饰了，但她们的耳饰、镯子、头帕和围裙上，还是可以看出来少数民族成分。”
“噢！”大家这才注意看细节。
“好吃不好吃先不说，要吃本地菜，跟着他们肯定没错。”何欢看看游客们，“怎么样？有没有兴趣一试？”
“好呀！好呀！”大家都拿出舍命陪君子的勇气。
何欢笑着带他们进去，果然没有菜单没有套餐。
一位游客故意说：“美女！推荐个特色菜嘛！你们这最好吃的！”
服务员愣了一下，为难道：“我们这都好吃。”
一群游客大笑。
何欢走到菜柜前，游客们也好奇地围过去，看小白龙点菜。
何欢娴熟地跟服务员说每个菜配什么，怎么做。
服务员快速地记录着，毫不质疑。游客们大感新奇。
点好菜，何欢带着游客过去坐下两桌。
还早，人不算多，他们聊着天，各种野菜、菌孤、包烧、烤炸，就陆续上来了。这还是考虑到大家刚来，怕水土不服，点的都比较温和了。
但是大家已经口水直流。
直到一盘油炸蜂蛹端上来，几个女游客捂脸大叫。
何欢拿起快子，“来，趁热吃，这个软了就不好吃了！”
大家笑看着他。
何欢说：“这个已经是最温和的虫子了，你们看它白白胖胖的，多可爱，炸得金黄酥脆的，多高贵。你们不吃它，它多伤心！”
“哈哈哈……”
“蛋白质很多的。没事啊！闭着眼睛尝一个！”
在何欢的鼓励下，几个男游客拿起快子，“嗯嗯，好吃！”
后面就不用再劝了。
“它们还是宝宝，还没见过夏天，就进了你们的嘴里。”
几个男游客捂脸，“你还让不让我们吃？”
“吃吧，吃吧。”何欢也夹起一个，“其实想给你们点盘黑蜘蛛的，听说比蝉蛹还好吃！”
“啊！算了吧！”女生们尖叫。
都动起快子来，动起来就停不下来。
“傣味主酸辣。”何欢说，“这跟本地气候有关系，版纳没有四季，只有干季和湿季。湿季一天几场雨，刚好从十一月开始是干季。
天气湿热，大家就喜欢吃酸辣的东西，开胃、祛湿。几乎比较潮湿的地方，都喜欢吃辣椒，这是民众的生存智慧。”
《基因大时代》
“嗯、嗯。”大家点头，吃得不亦乐乎。
现在很多年轻人都是到处走，什么都敢尝试，并不像老一辈人一样，什么是完全忌口的。
看他们吃得津津有味，何欢也高兴，举起杯，“来，在澜沧江边，干一杯澜沧江！”
“干！”大家都举起杯。
酒足饭饱出来，一群游客已经揽上了小白龙的肩。
殷红的落日向澜沧江边坠落，浓墨重彩，如一幅油画。
大家静默地站在江边，望着殷红而不刺眼的夕阳落向澜沧江，把江水、山川、楼群，都泼上了红墨水。
“我怎么刚来就有点想家了？”一个女游客挽住老公的胳膊，眼睛雾蒙蒙地说。
“因为我们站在祖国的南大门。这江水再往南流，就叫湄公河了。”何欢说。