【叮！任意菜品达到一代宗师，完成觉醒。】
【叮！任意菜品达到一代宗师，完成觉醒。】
【叮！任意菜品达到一代宗师，完成觉醒。】
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信长鸠，烦躁不安，躺在床上点了一根手卷烟，拿出床头的送餐联系簿开始查看。
每个人对于睡眠时长的需求，根据体质不同，各有不同。
对于信长鸠这种每天需要睡10个小时的家伙，每天强制只能睡6个小时，就会被系统噪音给吵醒，这就是一种煎熬。
特别是有的时候特别疲惫，比如干掉某位市长、跟奥特之母大战、在夕张市议会の新闻发言台面的激战……
这些情况，都需要额外的睡眠时间来恢复精力。
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科罗拉多大学博尔德分校的研究人员发现。
睡眠不足7小时，会影响整体生理健康，增加中风和心脏病风险。
对于大多数成年人来说，7小时是一个危险的临界值。
20世纪，《自然医学》(Nature Medicine)杂志上发表的多项研究发现，睡眠不足的人群，进行脑部扫描显示。
当睡眠不足人群，感到困倦时，他们的脑细胞实际上会减速运转。
本来，脑部类淋巴系统本应该处理废物，这个时候却产生大量垃圾，从而破坏了他们“编码信息和将视觉输入转化为意识思维”の能力。
同时，大脑某些区域的淀粉样蛋白水平大幅增加，这是导致阿尔茨海默氏症的重要原因。
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信长鸠每天只能睡6个小时。
他的身体长期处于非常糟糕的疲惫，这种生不如死的痛苦，令信长鸠感到要发疯……
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梅给出的企画の策略。
“开设一家主打蒸馒头的面点店铺。”
阳泉酒家的蒸馒头，在夕张市已经成为特产级别的存在。
夕张市下属的三个町，在距离阳泉酒家最远的由仁町，租一个小铺面，专卖蒸馒头，营业时间每天早上四点至晚上十点，安排店员两班倒。
这样既可以避开本店和分店的同区域竞争，也可以最大程度，发挥阳泉酒家蒸馒头的品牌优势。
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信长鸠决定，这家店就叫做“石狩屋”，专门做面点。
石狩平原的露天煤矿区域，是北海道质量最优、面积最大の煤炭地质分布地区，涵盖夕张市、美呗市、岩见泽市等煤炭城镇。
这些城市因为石狩平原丰富的煤炭资源而崛起，也注定因为这里的资源枯竭而衰落。
阳泉酒家的蒸馒头，深受煤矿工人的喜爱。
选用“石狩屋”这个名字，正好暗示了这家店创立初期的目标客户群体——繁重劳务の体力劳动者。
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近年，整个夕张市经济都处于下行阶段，煤炭矿井不断的封山关闭，失业人口越来越多，街上空闲的铺面也越来越多。
北海道炭矿自治体联合总长，灶门五郎的帮助下，仅两周时间就找到六七家铺面和一批有面包店工作经验の店员。
这家店铺，位于由仁町的八佰伴百货商场，对面的一条料理商业街。
信长鸠听到八佰伴百货商场，这个充满70年代气息的商场名字，立刻选定这个地方。
八佰伴百货，于1930年由农民出身的，和田良平及其妻子和田创办。原只是一家小型商店，主要售卖水果。
战后逐渐扩展成RB一家连锁超级百货集团，并于东京证券交易所上市。
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这里的地段位置不错，店铺面积不大，只有二十五平米。
本来经营一家炸物店，味道属于家庭料理水平，生意还不错。
这两年，夕张市整体经济下行，煤炭工人家庭的消费，日益减少，料理商业街一下子萧条起来。
就算是借助八佰伴百货商场的人气，这一家炸物店，还是倒闭了。
此间の店铺，已经半年没有租出去。
房东还委托灶门五郎，询问信长鸠有没有购买这家店铺的意向，愿意八折出售。
信长鸠肯定拒绝。
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夕张市这个资源枯竭城市，房价注定是前途一片黯淡。
1979年，龍国の改革已经开始，积极吸引外资。
现在要购买房屋、土地，也是用外籍身份，去龍国の小渔村，囤地买楼。
另外，梅给“石狩屋”制定的扩张策略，就是轻资产经营。购买店铺，很明显跟企画の战略相冲突。
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1979年秋，简单装修一番，招募四个店员，两班倒。
第一家石狩屋，由仁町在八佰伴百货商场对面，正式开业。
主营业务：蒸馒头。
营业时间早上四点至晚上十点。
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信长鸠唯一担心的是，做出来的“蒸馒头”质量。
靠着阳泉酒家蒸馒头的名气，一开始可以骗一波客流。
但是，这道“蒸馒头”毕竟已经做到【一代宗师】等级，整个夕张市，乃至北海道都没有面点师可以达到整个水平。
就算信长鸠耐心将【阳泉酒家】系统优化的制作方式传授，店员们做出来的水平还是堪忧。
基本上是【平平常常】的水准，相当于家庭自制的蒸馒头水平。
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凌晨3点，店里的早班两位店员，开始一位打开店门，烧开水，另外一位和面、发酵、放蒸笼。
两人一直到忙碌的4点左右，第一屉蒸馒头出笼了。
信长鸠、岐夫太郎、梅，作为这家石狩屋的第一批客人，买了三个蒸馒头。