“嚯！”
眼看着剔骨刀抬起，长龙之中，响起了一片惊呼声。
听得杨大厨耳朵通红。
他知道，这只手，算没了。
闭着的眼睛缝里，挤出了几滴眼泪。
他正欲猛力挥刀，却感觉手腕被人握住，他挥之不动。
微微睁开眼，却见柳明微笑着看着他。
正是柳明，握住了他的手！
“你……你别猫哭耗子假慈悲！”
“什么假慈悲啊，”柳明故作惊讶状：“你的手，我没用啊，我要来干啥？”
“那你还想要什么！要我的命吗！”
杨大厨手腕用劲，便要把菜刀往脖子方向割去。
柳明见状，急忙双手齐上，扣住杨大厨的手腕，并转头对着李律喊：“总头你愣着干嘛，来帮忙啊！”
李律啊了一声，三两步便赶了上来。
他常年身着重铠，武力超群，仅是一只手便将杨大厨按在了地上。
“小子！我知道你想干什么，你别想羞辱我！”
杨大厨说罢，张开嘴伸出舌头，便要咬舌自尽。
看得周遭再度响起一片惊呼声。
可惜了，按着他的是李律。
只见李律单手扣住他的脸颊，轻轻一掰，他的下巴便传出咯嘣一声，当即脱了臼。
此时，柳明方才松了口气，蹲下去看着杨大厨道：“我知晓你厨艺精湛，但你的手应该去做更多的美食，去为天下人做菜，而不是为了和我置气，丢在我柳记这小小店门之前。”
杨大厨看着他，眼里全是震惊和不解。
“如若不嫌弃，杨大厨可至我柳记掌勺，只要你愿来，今日你所见之秘方，你要多少，我给你多少。”
柳明一脸真诚，杨大厨眼睛却瞪得比铜铃还大。
他啊了两声，没能说出话，着急得直甩脑袋。
李律见他不想死了，单掌一拍，将他下巴接了回去。
杨大厨挣扎着爬了起来，脸上全是惊喜，看着柳明道：“柳掌柜的，您此话当真？”
柳明不答，却转过身去，对着排队长龙道：“今日当着父老乡亲的面，我柳明对天起誓，若杨公陆杨大厨愿屈尊来我柳记掌勺，我的秘方他可无限取用，且，我愿将柳记的每日净利，分与杨大厨一成！”
说罢，他方才转身，笑吟吟地看着杨大厨道：“父老乡亲都看着呢，如何？”
杨大厨眼眶红了，这次，却是感动。
他在八珍楼十余年，虽贵为五大主厨之一，但和下人亦没什么区别。
之前砸在他脚边的茶杯，只是日常之一。
最可怕的是，刘员外亲自带进酒楼的客人。
每遇此事，主厨们都会内心发毛。
那一桌菜，谁主厨，客人但凡说上一句味道不好，他们便会被刘员外辱骂，扣薪水，甚至体罚。
每到那时候，他们便会觉得，自己明明凭本事吃饭，却活得连刘员外的狗都不如。
如今，柳明的诚心邀请，让杨大厨红了眼眶。
他当即对着柳明一拱手，道：“今日，可进店否？”
柳明欣喜之色，溢于言表。
别人没见识，不代表他没见识。
杨大厨烧出的高汤，是川菜特级厨师才能做出的开水白菜的底汤。
肉类配比，煮制火候，时间，虽然在现代早已公开，但在古代，这绝对是不传之秘。
他端着这锅汤来砸场子时，柳明都不想尝，就知道口味上，自己输定了。
泡面的提鲜在味精，但味精毕竟是合成品，口感单一，和正儿八经几个大肉熬制提鲜比起来，少了很多层次与风味。
开水白菜的汤底，叫特级高汤，岂是一两个合成调料能比的？
这也说明，杨大厨是个手艺极好的厨子。
柳明见着了高汤，便起了招揽之心。
现在他主动要求进店，柳明赶紧迎了上去，扶着他将他送进了店内。
此时，街道远端，刘员外将扳指搓得发烫。
他脸扳得像块墨板，咬牙切齿道：“柳记，你竟敢当街挖我大厨！”
他袍袖一甩，转身便走。
“给我联系朋远观，马上！”
毫不知情的柳明，高高兴兴将杨大厨带进了厨房。
只见厨房里堆着一大堆面饼，以及各种瓶瓶罐罐。
柳明将其中一个罐子打开，递给杨大厨道：“这就是我的配料，现在暂时不能告诉你配方，但你可随意取用。”
杨大厨并未去接，反倒惊讶地看着一个帮忙的捕快。
“高捕头？”
高捕头正在忙着，陡然听到有人叫他，他抬起头，看到是杨大厨后，笑道：“杨大厨，你怎么来了？”
杨大厨显得格外开心，道：“原来是你们在帮掌柜的，那我就放心了。”
说罢，他走到了主厨位，端起锅时，身上爆发出一股威严气质。
“今天起，我便是柳记主厨，厨房以外，我概不过问，厨房以内，都得听我的，明白了吗！”
不知为何，捕快们有一种在被李律训话的感觉，竟不自觉地答道：“明白了！”
柳明在厨房门口，看得心中欣慰。
但仅是些许，便听得外头掌柜捕快大喊：“掌柜的，过来帮忙啊！忙不过来了！”
“哎！来了来了！”
万万没想到，杨大厨闹了事以后，办会员的人变得多了许多，掌柜捕快说会员牌子快不够了，柳明只好蹲在柜台里，不断地刻新牌子。
忙了一整日。
打烊之后，柳明把杨大厨按在了店里，让他亲眼见证了捕快们的抓钱环节。
杨大厨惊呆了。
他从未见过这样发工钱的地方。
想起刘员外每月发工钱时犹如赏饭一般的模样，他只觉得吃了苍蝇一般难受。
然而，柳明没有让他加入抓钱环节，而是当着捕快们的面，将剩余大钱数出一成，交给杨大厨。
七百多枚大钱沉甸甸的，杨大厨捧着时，身子都在抖。
他在八珍楼，一月才半两银，而在柳记，一日便比他一月还多！
“答应你的，分文不少，别嫌弃，拿着便是。”
这一日，杨大厨流了三次泪。
第一次是剁手之时的悔恨，第二次，是柳明相邀的感动，第三次，是兑现承诺时，沉甸甸大钱的分量。
他擦了擦眼角，对着柳明一拱手，道：“柳掌柜的，杨公陆这辈子，就跟着您了，谁劝我，我也不走！”